Cette recette donne une grande quantité de porc effiloché, mais vous pouvez congeler ce qui reste, et c’est parfait à avoir en réserve lorsque le temps manque pour cuisiner (ou que la famille élargie s’invite à l’improviste).
Pour un repas sans gluten, il suffit de choisir un pain sans gluten. Pourquoi ne pas l’essayer sur des tortillas de maïs?