Préparation
- 1 Faire tremper les brochettes de bambou dans l’eau pendant 1 heure pour les empêcher de brûler.
- 2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- 3 Ajouter les cubes de filet de porc et les morceaux d’oignons, et laisser mariner 30 minutes.
- 4 Enfiler les cubes de viande sur les brochettes de bambou en alternant avec les morceaux d’oignons, et terminer par un champignon.
- 5 Préchauffer le barbecue.
- 6 Cuire les brochettes 5 à 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien grillée, mais demeure rosée.
- 7 Servir accompagnées de riz basmati, de pain pita et d’asperges.
- Quel est le savoureux ingrédient secret de notre recette de brochettes de filet de porc mariné au café? Eh bien, c’est notre café Van Houtte® Colombien noir moulu! Achetez le vôtre dès maintenant en ligne et en magasin.
Ingrédients
Fermer
Ingrédients
Marinade
- ⅓ tasse de jus d’orange concentré
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de café Van Houtte® Colombien noir, moulu
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de piment rouge broyé
Brochettes
- 2 filets de porc de 300 g chacun, coupés en cubes de 1 po
- 24 morceaux d’oignons rouges coupés en carrés de 1 po
- 6 champignons de Paris